Une semaine dans mon assiette /Estelle


Dimanche 12h00
Salade Crevette au curry – Quinoa Rouge

Ingrédients pour 1 personne :

  • Salade de votre choix
  • Pâte de Curry
  • 80 g de Quinoa Rouge
  • Crevettes (200gr minimum)
  • 1/2 Poivron rouge
  • 1/2 Carotte
  • Ognon Rouge
  • Filet d’huile d’olive

Astuces : 

  1. Pour donner de la saveur à votre salade, avec un wok, il faut simplement faire sauter les crevettes, les poivrons et les dés de carotte avec une à deux cuillères de pâte de curry.
  2. Le Quinoa Rouge a un délicieux goût de noisette !

 

 

 

Dimanche 19h00
Salade Poulet Citronné – Ananas 

Ingrédients pour 1 personne :

  • Salade de votre choix
  • 80 g de Quinoa Rouge
  • 1 filet de poulet
  • 80 g de Pois chiche grillé
  • 1 verre de jus de citron
  • Morceaux d’ananas
  • quelques lames de poivrons rouges (les restes du 12h00)
  • Filet d’huile d’olive

Astuce pour cuire le poulet 

  1. Faite grillé le poulet à la poêle
    et
  2. Ajouter un verre de jus de citron dans la poêle et attendez jusqu’à évaporation du citron.
    Hop Hop ! Votre poulet à un délicieux goût de citron !

 

 

Lundi 20h00
Recette coup de coeur : Taboulé au curry et poulet 

 

Ci dessous, la recette (easy !)

  1. Mélangez le jus d’orange et la pâte de curry dans un bol. Ajoutez la semoule, et un peu de poivre. Versez l’eau bouillante et mélanger avec une fourchette. Laissez reposer 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, couper la chair de votre poulet en très petits morceaux et faites le cuir à la poêle.
  3. Mélanger le poulet, l’ognon, le poivron et les tomates préalablement coupés en petits morceaux à la semoule.
  4. C’est prêt, vous avez plus qu’à dresser !

 

Astuces : 

  1. J’aime bien mélanger le cuit et le cru. Par conséquent, j’ai fait transpirer la moitié du poivron, la moitié de l’oignon et 2 tomates à la poêle. Le reste, c’est cru ! 
  2. Pour donner un petit gout citronné, j’ai rajouté une pointe de jus de citron
  3. N’hésitez pas à rajouter des herbes fraiches (coriandre, menthe, basilic…)
  4. Personnellement, j’ai rajouté quelques pois chiches grillés des restes de hier.

 

 

Mardi 20h00
Repas chez les parents. Par conséquent, pas de recette ! 

 

Mercredi 12h00
Fish & Chips au Manatthan Café  à Poitiers (un délicieux endroit pour manger du Fast Food Haut de Gamme) 

+ Mercredi 20h00
Saumon à la poêle + Salade (Repas light !)

Je vous ai trouvé quelques recettes pour le réaliser un Fish & Chips à la maison :

ici – ici ou ici

 

 



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